Unstoppable Mind
Welcome to the forum! Join here!


WELCOME to JAPAN AND KOREA FORUM
 
HomeHome  PortalPortal  CalendarCalendar  FAQFAQ  SearchSearch  MemberlistMemberlist  UsergroupsUsergroups  RegisterRegister  Log inLog in  

Post new topic   Reply to topicShare | 
 

 Baclava

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Rox
Fondator
Fondator
avatar

Army: Army: : nazzy
Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 25621
Puncte Puncte : 39563
Reputatie Reputatie : 31
Varsta Varsta : 21
Localizare Localizare : Ατενος, Ελλαδα

PostSubject: Baclava   Fri Feb 27, 2015 7:00 pm



Ingrediente:
500 grame foi de placinta (preferabil Yufka-niste foi de placinta turcesti pregatite manual)
500 grame miez de nuca
200 grame unt
2 linguri scortisoara
50 grame zahar
20-30 bucati de cuisoare
250 ml indulcitor din agave

Preparare:

Originea baclavalei este disputata de catre mai multe popoare. Se pare ca ar fi de origine asiriana. Inca din secolul 8 i. c. baclavaua se pregatea insa numai la ocazii speciale si numai de catre cei bogati.

Civilizatiile care s-au perindat prin Orientul Apropiat si Mijlociu au raspandit reteta de baclava in toate aceste teritorii, astfel incat fiecare dintre aceste tari ofera cite o varietate a acestei retete si mai mult decit atat fiecare considera ca tara vecina le-a furat reteta.

Desi cind mancam o baclava ne gandim ca este o prajitura din gastronomia greaca, originea ei este mult mai indepartata. Fie ca este o reteta greceasca, turceasca, libaneza sau armeneasca, baclavaua este un desert delicios.


Punem miezul de nuca la copt circa 5-10 minute, il macinam, amestecam cu zahar si scortisoara.
Topim untul. Ungem tava cu unt si incepem montarea baclavalei.
Intindem foile de placinta pe o planseta si le taiem dupa dimensiunea tavii de copt.

Punem foaia de placinta in tava si o ungem cu unt topit, apoi mai adaugam inca 2 foi unse cu unt topit fiecare. Presaram amestecul de nuca apoi adaugam inca o foaie de placinta. Repetam aceasta operatiune, calculand umplutura si foile astfel incit dupa ce am presarat pe fiecare foaie de placinta sa ne mai ramana la sfirsit 3 foi de placinta fara umplutura, foi care se pun deasupra.

Punem tava la frigider si lasam la racit 30 de minute. Taiem baclacaua in bucati patrate si punem in mijlocul fiecarei bucati cite un cuisor. Coacem la cuptor la temperatura medie (160 grade) timp de 60 de minute.

Pregatim siropul amestecind indulcitorul din agave cu 500 ml apa iar cind se raceste baclavaua turnam siropul peste ea.
Pofta Buna!
Timp Preparare: nementionat
Complexitate: redusa


●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●۞ ۞●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Back to top Go down
View user profile http://hobbitandlord.4ulike.com/forum Online
Hidamari
Membru VIP
Membru VIP
avatar

Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 2764
Puncte Puncte : 12665
Reputatie Reputatie : 11
Varsta Varsta : 23
Localizare Localizare : Japonia

PostSubject: Re: Baclava   Thu Mar 05, 2015 7:23 pm

mie baclavalele mi se par prea dulci, dar ma bucur ca am gustat adevaratul gust pentru ca sunt din Dobrogea si avem multe cunostinte musulmane care fac asa ceva.
mie mi se pare destul de complicat de facut


Back to top Go down
View user profile http://whatyoulove.forumgratuit.ro/forum
Rox
Fondator
Fondator
avatar

Army: Army: : nazzy
Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 25621
Puncte Puncte : 39563
Reputatie Reputatie : 31
Varsta Varsta : 21
Localizare Localizare : Ατενος, Ελλαδα

PostSubject: Re: Baclava   Thu Mar 05, 2015 7:34 pm

Baclavalele sunt favoritele mele Smile


●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●۞ ۞●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Back to top Go down
View user profile http://hobbitandlord.4ulike.com/forum Online
Teru.
angel
angel
avatar

Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 731
Puncte Puncte : 9856
Reputatie Reputatie : 5
Varsta Varsta : 23

PostSubject: Re: Baclava   Thu Mar 05, 2015 10:04 pm

@Hidamari wrote:
mie baclavalele mi se par prea dulci, dar ma bucur ca am gustat adevaratul gust pentru ca sunt din Dobrogea si avem multe cunostinte musulmane care fac asa ceva.



Aşa şi la mine! Dar eu am norocul uneori să le nimeresc pe cele nu foarte dulci. Şi mama a fost învăţată să facă baclavale şi nu ştiu cum face, dar nu îi ies aşa dulci ca la cea care a învăţat-o. lol




©tumblr

Back to top Go down
View user profile
Rox
Fondator
Fondator
avatar

Army: Army: : nazzy
Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 25621
Puncte Puncte : 39563
Reputatie Reputatie : 31
Varsta Varsta : 21
Localizare Localizare : Ατενος, Ελλαδα

PostSubject: Re: Baclava   Thu Mar 05, 2015 10:53 pm

Mama mea are reteta pentru baclavale Smile


●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●۞ ۞●▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Back to top Go down
View user profile http://hobbitandlord.4ulike.com/forum Online
Serenity96
Mod. Korea
Mod. Korea
avatar

Sex Sex : Female
Mesaje Mesaje : 1681
Puncte Puncte : 12442
Reputatie Reputatie : 3
Varsta Varsta : 21
Localizare Localizare : Pitesti

PostSubject: Re: Baclava   Wed May 06, 2015 7:59 pm

iubesc baclavaua mai ales cea facuta de seful lui fratele meu care este turc love struck love struck


" />
Back to top Go down
View user profile
Sponsored content




PostSubject: Re: Baclava   

Back to top Go down
 
Baclava
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You can reply to topics in this forum
Unstoppable Mind :: • JUST 4 FUN • :: Culture :: Retete culinare :: Deserturi/Dulciuri/Patiserie-
Post new topic   Reply to topicJump to: